Nous sommes « Copain Cochon », une ferme familiale agroécologique dans le massif des Hautes Corbières à Salza.

Nous proposons de la viande biologique de porc, brebis et agneau élevés avec amour en plein air intégral, entre les bois de chêne et les landes.

Tout nos animaux sont élevés avec le plus grand soin et amour, tout le monde porte un nom, les animaux sont soignés avec des plantes et minéraux et
une grande surveillance.

Un élevage de cochons en plein air élevé sous bois de chêne

Ce système se rapproche au maximum de l’environnement naturel des cochons (les sangliers). Les glands, racines, champignons et autres plantes fournies par le bois complémentent la ration des cochons, augmentent leur qualité de vie, leur santé et leur bien-être et par la suite le goût de la viande.

Des brebis et des agneaux qui vivent à l’extérieur toute l’année

Nous avons un troupeau de brebis de 75 mères, de la race rouge du Roussillon, qui vivent à l’extérieur toute l’année sous la protection de notre chère patou Pim, grâce à qui nos brebis peuvent donner naissance à leurs agneaux en plein air.

Nos brebis pâturent des landes et des sous bois avec une grande biodiversité et reçoivent très régulièrement une nouvelle parcelle à disposition.