Ce sont nos clients qui parle le mieux de ce que nous faisons.

 

Une expérience gustative exceptionnelle
La dégustation de la viande de cochon issu de l élevage de Copains Cochons nous apporte une expérience gustative exceptionnelle. Cette viande est très moelleuse et fine tout en ne libérant pratiquement pas d eau superflue à la cuisson. Le rôti ne se réduit pas.
Même le gras du lard a un goût délicieux. Le “coustellou” devient un morceau de choix. La saucisse à un goût que je n ai rencontré que chez le cochon corse, lui même nourri aux glands comme les cochons de Copains Cochons. En fait ce cochon est “hors de ce monde” (expression québécoise, traduction mot à mot de “ out of this world”).
Et pour finir, le conditionnement : emballé sous vide dans des paquets qui se rangent parfaitement dans le congélateur avec nom du morceau et date d emballage. Mes 10 kgs se sont intégrés sans problème…

CHRISTINE NEAL – CLIENTE

 

Leur viande est le reflet de cet élevage de plein air
C’est un paisir de travailler autant les cochons que les brebis de Lennert et Zoé, la qualité de leur viande est le reflet de cet élevage de plein air et du soin qu’ils y apportent !

LEO BARROUL, CUISINIER RESTAURANT LA TAVERNE A VILLEROUGE TERMENS

 

Un immense bravo à Copain Cochon !


Zoé et Lennert sont des professionnels passionnés, disponibles et toujours souriants, avec un vrai sens de l’accueil et du partage. Nous avons eu le plaisir de les accueillir à plusieurs reprises lors d’événements au château de Luc (Famille Fabre), et à chaque fois, c’est un succès total.

Demi-cochons rôtis, viandes savoureuses, produits du terroir de grande qualité : le public en redemande systématiquement !

Leur cuisine généreuse et authentique fait l’unanimité, et leur engagement pour une production respectueuse du vivant se ressent autant dans l’assiette que dans l’échange humain.

Des produits toujours bienvenus, portés par des personnes sincères et investies. Nous les recommandons sans hésitation… et avec gourmandise ! »